すき焼きレシピ  ４−５人前 １．鍋にみりん　大４、砂糖　大４、醤油　1/2カップ、だし 　1/2カップ、酒　大４ を入れて、煮立てておきます(割り下)。 ２．牛肉は、食べやすい大きさに切り、野菜、豆腐も、食べや すい大きさに切りそろえておきまます。 ３．しらたきは、熱湯で３分くらい茹でて食べやすい長さに切 っておきます。 ４．鍋を熱して牛脂を溶かし、牛肉の両面をさっと焼き、１で 作った割り下を入れ、残りの材料を加えて煮ます。 ５．卵を溶いてつけながら食べるのが一般的です。 Sukiyaki prepare with thinly sliced meat, vegetables, mushrooms, tofu and shirataki (konyaku noodles). The pieces of food are dipped into a raw egg before eaten. As for the seasoning, soy sauce and sugar are basic.